KWIN Glastuinbouw 2026 (pdf)

Voorwoord 3
Samenvatting 7
1 Sectorinformatie 9
1.1 Areaal, aantal bedrijven en bedrijfsgrootte 9
1.1.1 Areaal en aantal bedrijven 9
1.1.2 Aantal bedrijven en bedrijfsgrootte 11
1.1.3 Areaal en gewas 14
1.1.4 Areaal, bedrijfsgrootte en regio 17
1.2 Productiewaarde sierteelt in Europa 19
1.3 Areaal en productie kasgroenten in Europa 20
1.3.1 Tomaat 20
1.3.2 Paprika 21
1.3.3 Komkommer 22
1.3.4 Aardbeien 23
1.3.5 Sla 24
2 Informatie over productiemiddelen 25
2.1 Grond 25
2.2 Energie 27
2.2.1 Verbruik door de glastuinbouw 27
2.2.2 Inzet WKK 28
2.2.3 De opbouw van aardgaskosten 29
2.2.4 Gas inkopen 30
2.2.5 Elektriciteitskosten 31
2.2.6 Sparkspread 34
2.2.7 Belastingen 35
2.2.8 Voorbeeldberekening totale variabele energiekosten 37
2.2.9 Aardwarmte 38
2.3 CO₂ 40
2.3.1 CO₂-behoefte gewas 40
2.3.2 CO₂-heffing voor de glastuinbouw 41
2.4 Licht 41
2.5 Water 43
2.5.1 Waterbehoefte gewas 43
2.5.2 Kosten water 44
2.5.3 Nutriënten 46
2.6 Duurzame productiemiddelen 47
2.7 Totale nieuwwaarde en jaarkosten duurzame productiemiddelen 63
3 Toelichting bij de saldobegrotingen en de kostprijsberekening 66
3.1 Algemeen 66
3.2 Productie 66
3.3 Opbrengsten en kostprijs 67
3.4 Prijspeil energie en CO₂ 67
3.4.1 Gas- en elektriciteit 67
3.4.2 CO₂ 67
3.5 Toegerekende kosten (directe kosten) 68
3.5.1 Definitie 68
3.5.2 Plantmateriaal 68
3.5.3 Substraat 68
3.5.4 Elektriciteit 68
3.5.5 CO₂-inkoop 69
3.5.6 Overige materialen 69
3.5.7 Teeltarbeid 69
3.5.8 Werk derden 69
3.5.9 Afvoer teeltafval 69
3.5.10 Vrachtkosten (Transport) 69
3.5.11 Fust en verpakking 69
3.5.12 Afzetkosten 70
3.5.13 Rente omlopend vermogen 70
3.5.14 Meerjarige gewassen 70
3.6 Indirecte kosten 70
3.6.1 DPM en grond 70
3.6.2 Gasverbruik en elektriciteitsproductie 70
3.6.3 Gewasbescherming 71
3.6.4 Water 71
3.6.5 Algemene kosten en algemene uren 71
3.7 Arbeidsbegrotingen en kosten 72
3.8 Saldo, netto bedrijfsresultaat, marge en rentabiliteit 72
3.9 CO₂ voetafdruk 73
3.10 Uitgangspunten saldobegrotingen 74
4 Aanvullende toelichting begroting saldo en bedrijfsresultaat potplanten 76
4.1 Soorten ruimtebenutting 76
4.1.1 Technische ruimtebenutting 76
4.1.2 Organisatorische ruimtebenutting 77
4.2 Gebruik van de saldo en bedrijfsresultaat begrotingen 77
4.3 Toelichting kostenposten 78
4.4 Toelichting arbeidsgegevens potplanten 80
5 Saldobegroting en kostprijsberekening groenten 82
6 Saldobegroting en kostprijsberekening snijbloemen 128
7 Saldobegroting en kostprijsberekening potplanten 193
8 Saldobegroting en kostprijsberekening perk- en kuipplanten 239
9 Vertalingen 256
9.1 English translation 257
9.2 La traduction française 259
9.3 Traducción española 261
9.4 Deutsche Übersetzung 263
Literatuur en bronnen 265
Edities Kwantitatieve Informatie voor de Glastuinbouw (KWIN) 266